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红萝卜馅包子(19/22)
小盆里放入面粉+玉米粉(图一)
(图二)
把酵母粉放入中间用适量温水溶解,搅拌均匀 (图一)
(图二)
揉成光滑的面团盖上保鲜膜进行发酵
胡萝卜去皮洗净擦成丝,锅里倒入适量食用油烧热炒一下胡萝卜丝(胡萝卜用油炒下会更好的释放胡萝卜素)不要炒熟
放入小盆中凉凉备用
然后炒下鸡蛋,尽量炒的碎一些
小葱切碎备用
把鸡蛋和葱花都放入胡萝卜盆里,加入少许十三香,盐,香油(也可以不放,根据个人喜好)
搅拌均匀
面团发至两倍大时,用手按下不回缩就是发好了
把面团揉匀排气
分成剂子
擀成中间厚边缘薄的面皮
取一张面皮放上适量的馅,包成包子(图一)
(图二)
(图三)
(图四)
锅里倒入适量的水,把包子摆放好盖上盖再次醒发15-20分钟
醒好后大火烧开蒸15-20分钟,蒸好后关火焖几分钟既可
成品图