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土豆饼干(3/8)
土豆蒸软捣碎。
加入少许的盐。
加入少许玉米淀粉。
撒一些面粉在案板上防粘，再把土豆泥用手或刀背压平。
切成自己喜欢的形状。
当油温7成热的时候放入土豆饼干油炸，当土豆饼干漂浮起来后就熟了。
当饼干炸至金黄后捞出放在厨房用纸上控油。
稍凉以后装盘，搭配番茄酱和甜辣酱都是很美味的。