1.白薯切丁蒸熟（也可以碾成泥，我是切块） 2.三文鱼柠檬姜片腌制蒸熟后剁碎 3.口蘑，芥兰开水烫五分钟后剁碎 4.米饭捏散

一点点油将鸡蛋全蛋炒碎，加入三文鱼口蘑芥兰白薯继续煸炒，几分钟即可

加入米饭翻炒几下，加入少量的水，小火慢慢收汤，水量不要太多，变成粘稠的稠粥状，装盘晾凉

晾凉后，搓成一个个小饭团，打散一个蛋黄，刷在饭团表面，入烤箱，烤箱预热十分钟，以各家烤箱温度决定时间，我是烤了两次，第一次上火180度，下火170度烤了八分钟，第二次110度上火，110度下火，五分钟（需要随时观察一下，因为并不是用烤箱烤熟，只是为了让表面蛋液凝固熟透，抹蛋黄在表层是为了让小饭团不散）