手撕凉拌包菜(2/5)
包菜手撕成块，清水里放一点盐，浸泡3分钟，捞出沥干水；
清水煮沸，放入包菜；八成熟放盐拌均至熟；
捞出包菜，过冰水；PS：过冰水很重要，脆及颜色
热锅，倒油，爆炒辣椒、蒜末，加盐、酱油、陈醋煮沸；
把煮沸的配料淋在包菜上面拌均即可。