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牛肉珍珠丸，鲜嫩多汁(5/7)
珍珠米提前浸泡几个小时好，蒸时易熟！
将洋葱，胡萝卜，香菇切小块，小点方便塑形！
将牛肉剁烂成肉泥
加入盐，胡椒粉用手抓匀，来回摔打牛肉馅，多打几次使牛肉上劲，这步必不可少！
放入事先准备好的洋葱，胡萝卜，香菇加少许料酒和糖拌匀
将肉馅揉成小圆球裹上一层珍珠米，裹得不够，够面再粘些，大火蒸20分钟至熟透
出锅摆盘！