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自制豆腐(
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将黄豆用水泡6小时
将泡好的黄豆放料理机打浆
打浆不能加热
把打好的浆过滤
将豆浆挤干
过滤好的豆浆烧开。这时把250毫升纯净水与50毫升白醋兑好待用
烧开后用网勺将泡沫除去,等凉至80度时将白醋液慢慢倒进去,边倒边搅匀
大约20分钟后,就是这个样子了,就可以用豆腐模具包豆腐了
待水流得差不多时打开重新包下,然后在上面盖上豆腐板,放一盆水压上20分钟左右
压好的豆腐
制做完成