首先将羊肉和部分洋葱加盐和辣椒面腌制5分钟左右。 之后在锅中加入清油，将腌制好的羊肉和洋葱倒入锅中翻炒片刻。倒入剩下的洋葱。 尝下盐味辣味是否合适。 快起锅时可以加点鸡精。最后放孜然。 起锅后也可以在表面撒少量孜然。这样烤肉的香气会更加浓郁。