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清汤酸菜鱼(13/13)
准备好食材------
清洗食材，鱼肉里+料包+白酒
开水下锅更快…………也可以冷水
开水里+酸菜+酱油+盐+葱段+姜片
先放 鱼泡 然后鱼头 （个人认为鱼泡的话不容易熟吃过很多次都咬不动）
鱼头差不多了……倒入鱼骨部分
把芹菜梗切段放盆下面（特别的脆）
鱼骨部分差不多了，装盆
继续煮鱼片……差不多了……装盆
折儿根断生………………捞出
陆续放入蒜泥+花椒
烧锅热辣食用油……………………把热油浇到蒜末上
放入芹菜叶点缀一下就好了……