1.先在咸蛋黄上洒上白酒，在用120度烤25分钟，放凉备用（这图片忘了拍了）
2.把所有做油皮的材料混和均匀，面一定要揉光滑放入保鲜袋中静置备用，在将油酥材料混和一起揉光滑放入保鲜袋中
2.豆沙分32个，分别裹住蛋黄（这会很粘哦，手心拍点水会不粘哦）
4.将油皮和油酥个分32个，再是油皮裹住油酥，再用保鲜膜盖上
5，然后用擀面杖擀成椭圆形卷起，盖上保鲜膜醒20分钟，重复上面的步骤，口子朝下在盖上保鲜膜醒20分钟
6.醒好后，口子朝上用大拇指按中间地方，再用擀面杖擀圆包入豆沙蛋黄馅，刷上蛋液刷两次，洒上黑芝麻
7.烤箱170度预热，蛋黄酥放入烤箱烤30分钟就可以出炉了
香喷喷的蛋黄酥出炉了，味道超赞，一定要用猪油，烤出的酥的掉渣
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