干煎豆腐(
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将每块豆腐一切为二，然后切十字，每块豆腐切成八小块。
锅内放入食用油，七八成热的时候放入豆腐，煎至两面金黄。
由于家里的锅小，分两批煎，然后捞出。
利用锅内的留油，放入葱花和切碎的红辣椒爆香，然后加入适量水，生抽，白糖，盐和番茄酱。烧开后加入豆腐焖煮五分钟。
装盘。
