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可可粉做的蛋糕圈很有爱(2/13)
准备好材料
全蛋打发，耗时1个小时。开始预计是蛋黄和蛋白分开打发，中途洗了东西，估计进了水，后来冒了个险把蛋黄蛋白合起来打发，没想到打发成功了。中间分三次加入细砂糖。
打至提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角就可以了。
奶粉和黄油装碗，入锅融化。
融化成图4的样子，加入可可粉，搅拌均匀。
面粉过筛，撒入打发的液体中。
黄油可可粉也放入打发的液体中。这步很重要，翻拌，用橡皮刮刀从底部往上翻拌。手法要快而轻。如果消泡了，蛋糕不会蓬松。
倒入模具中，设定烤箱190度，放入下层，烤大概25分钟，用牙签插入拔出，没有蛋液就可以了。
准备好材料
牛油果切成两半，再切块，直接撕皮。
切成块的牛油果放入榨汁机打成泥。
准备一个干净的大碗，放入奶油，加入牛油果泥，打发蓬松成图6状。
打发好的奶油放入裱花袋，以v字形挤在巧克力圈面上。