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茶树菇瘦肉汤(4/6)
将茶树菇泡开,我个人喜欢它特有的味道,就没泡特别开,只为泡干净点点。根据个人喜欢放多放少。
准备开做了,肉切好,放盐和蒜,少许料酒,可以去掉肉腥。姜切片,枣切开,嫩葱切长条丝。
开火,放适量水,姜片红枣茶树菇入锅,盖上锅盖。
水开后再煮一会就放入瘦肉和葱,加一点点佐料。因为茶树菇就已经很鲜了而且本人不太喜欢太多佐料,所以我放很少佐料。
瘦肉不能煮太长时间,否则肉太老。就按平时煮瘦肉的时间来,前面茶树菇的时间较长些。快起锅时放入少许花生油,起锅。 我做的茶树菇很老哦,我主要是为了汤鲜肉美,茶树菇没怎么吃。
开喝了,特别特别喜欢