1.清水加一勺盐和面，和好用锅盖盖上醒着，记得每隔十分钟揉哈，这样劲道2.洗菜，蒜切沫，3.锅里烧水，案板抹少量清油，面用手压成饼状，切成条扯薄扔锅里煮，熟了下青菜，一起捞出4.辣椒，花椒，盐放面上面，油烧开泼辣椒上5.醋酱油烧开泼上面，ok