1.用开水泡米线，木耳 2.烧猪肉皮，白水将处理过的肉煮八成熟，捞出剁肉沫 3.蒜姜蒜苗切沫备用，豆瓣酱一勺切沫备用 4.锅里倒少许油烧开，下蒜姜蒜苗沫爆香下肉沫，加一点生抽，炒出肉油后下豆瓣酱，炒一分钟放西红柿，等西红柿出汁后加盐花椒鸡精，然后加水木耳，烧五六分钟即可出锅，5加泡好的米线，ok