8寸戚风蛋糕(
10
/10)
先来张大合照
蛋清和蛋黄分离
蛋黄加入牛奶,植物油和20g糖搅拌均匀
筛入低粉拌至无干粉
白砂糖分3次加入蛋清
打至干性发泡,拉起
取3/1的蛋清加入蛋黄糊拌匀,再把蛋黄糊倒入3/2的蛋清中以翻拌手法混合
混合好的面糊倒入模具,震出大气泡
中下层120度40分钟,转130度20分钟
出炉啦!香喷喷!