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纸托戚风小蛋糕(5/8)
分离鸡蛋
蛋黄中加入糖粉拌匀
加入水拌匀
加入油搅拌到乳化状态，筛入低粉拌匀
蛋白分三次加白糖打到偏硬性，提起打蛋器有弯尖
取三分之一蛋白糊入蛋黄糊中切拌均匀后反倒入蛋白糊中切拌匀
装入裱花袋中挤入纸托中（纸托底部是有模具的哦）
烤箱预热140度，上下火，30分钟左右，出炉可以倒扣也可以不扣，会有点缩，不影响的。