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比油面筋塞肉好吃更多的油豆腐塞肉(5/8)
食材:肉糜,香菇,油豆腐 配料:大蒜,生姜,辣椒,香葱,酱油,料酒,胡椒粉,盐,糖
香菇切丁,生姜葱大蒜切末
肉馅中放入切好的食材
搅拌均匀肉馅,拌到有粘性。如果喜欢的话可以加个鸡蛋或者加点黑木耳
在油豆泡的一面用筷子戳个空,或者用剪刀剪开一个十字,右手夹肉放到洞口,左手大拇指一点点把肉往洞里塞
塞到觉得在手里有一定分量的时候就可以了,同理油面筋也是
加入没过食材的水和所有调味料,煮制十五分钟左右
等肉变色之后,过程中可以反动一下,方方面面都入味