葱爆羊肉(
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冷冻的羊肉卷，无需解冻
用七八十度的热水焯水，红色变成粉色时，马上捞出沥净水分，备用
葱白斜向切丝，别切太细，炒软后夹不起
热锅热油，爆香葱丝
倒入羊肉片，加盐和孜然粉
快速翻炒，到羊肉刚刚发白，出锅即可
细节图
细节图
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