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药膳猪蹄汤(8/12)
如图准备料,最好再准备两截大葱头,熬汤比较耐熬
新鲜的猪蹄!Ps:注意,最好别让商家用猛火烧毛,烧焦的毛会呈黑色附着在猪蹄上,特别不容易刮洗干净,洗不干净容易使汤也呈黑色!
把猪蹄放进锅里放水煮沸,沸腾5分钟,去血水
捞起猪蹄,放进准备好的清凉水中,透一次!这时就可以把猪蹄仔仔细细洗一次,再顺便用夹子夹干净毛!
洗干净,如图准备!
砂锅里如图放好料,最好这里用大葱头哦!
放入猪蹄
倒进提前两小时泡好的药膳,小火焖煮2小时!中途可以看看水够不够,不够可以加一点
在开始焖炖的时候可以准备莴笋了,差不多两个小时的样子可以倒入莴笋煮半个小时
看,这样的时候可以倒莴笋
关火,放少许盐,一点点鸡精!起锅,撒葱!
可以配蘸酱哦!