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芒果慕斯蛋糕 八寸#无需烤箱(2/15)
准备一个八寸模具，用锡纸放在底部，目的是为了更好脱底
准备好奥利奥饼干碎，根据经验最好是完全碎了，不要有大颗粒状吧～因为做好之后容易掉
隔水融化的60g黄油倒进奥利奥中混匀
压平之后放入冰箱冷冻～
慕斯#将400g芒果放入料理机搅拌成泥状
牛奶50ml隔水加热至温温的～然后再放入吉利丁粉快速搅拌均匀(如果是用吉利丁片的话用三片，用冷水泡之后再隔水加热)
然后将牛奶倒入芒果泥中搅拌均匀
用50g的糖加入淡奶油中打发，个人喜欢Q的口感，所以打发的比较硬性，喜欢软软的可以就打发成流水状就可以了
芒果泥与淡奶油搅拌均匀
然后倒入放在冰箱的模具中再放入冰箱冷冻1小时左右
#镜面 用50ml的牛奶隔水加热至温，加入5g的吉利丁粉搅拌至无颗粒，倒入芒果泥中搅拌均匀，倒入慕斯层面
放入冰箱冷冻四小时左右
做出来口感很Q
用盒子装好
好好吃～