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冰皮月饼(2/13)
糯米粉，粘米粉，澄粉和在一起，牛奶，油，糖搅拌均匀
牛奶糊倒入粉中，边倒边搅，混合均匀
面糊过筛两次
静置30分钟备用
上锅蒸25分钟（可盖上保鲜膜，防水滴入）
蒸的过程中制作手粉（既熟的糯米粉），小火放锅中炒熟
蒸完取出，放凉
放凉的冰皮用手揉顺滑均匀（可带一次性手套操作）
将皮分成30g一个，馅料20g一个
皮包馅（可带上手套，或手上粘熟糯米粉防黏）
放入熟糯米粉中，使表面粘上粉
放入模具中压成型
放冰箱冷藏食用，口感更佳