油淋蒜香生菜的做法_菜谱

买回来的生菜加点盐放水里泡十五分钟左右，此为个人习惯性动作，感觉比较安全

洗净，择好

蒜米拍了剁碎

起锅装冷水起火烧开准备烫生菜

等水烧开的空隙另起炒锅加花生油加热

待油烧热放入蒜米，煽出香味（注意火候，别搞焦咯）

蒜米煽出香味了加入酱油和蚝油，爆半分钟关火待用

这边水开了加点食盐和米酒（米酒是为了防止菜色变黄），然后放入生菜烫一分钟，不要烫太久，烫太久了的话口感没那么脆了，此步骤时间随个人喜好而定哈，喜欢软的烫久点，呵呵

烫好咯，装盘

把刚才煽好的蒜米淋在生菜上，搞定，多吃点青菜是很好的习惯