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西梅酱牛排(11/12)
准备食材
首先制作西梅酱，西梅对半切去核
锅内加入180ml的水与西梅同煮
再加入200g棕糖
再加一勺黄油，给果酱增加绵密口感
加入20ml橄榄油，让果酱口感更细腻，煮至西梅软烂，放料理机内打碎，装碗即可。
接下来煎牛排，首先用盐和黑胡椒将牛排腌制一下
国内加入少许橄榄油，等油锅起烟放牛排入锅，加入拍扁的大蒜
每面煎三分钟，煎的过程中用勺子不断把牛油和酱汁淋在牛排上锁住水分
最后制作沙拉，苹果、小胡萝卜、青芒果切丝，加入小米辣和鱼露调味
再放入欧芹碎和蜂蜜调味，沙拉就做好了
最后牛排装盘即可