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豆角大包(9/10)
面粉用酵母水和成面团，待发酵。
豆角洗净控水，切末备用。
葱姜切末备用。
猪肉洗净切丁备用。
锅热后放花生油，葱姜末炝锅。放肉煸炒一下，加入面酱炒匀，最后加入豆角沫，翻炒均匀后加适量盐和味精。
面团发酵后分成大小合适的面剂。
揉好的面剂擀成皮。
面皮加入适量的豆角馅，包成大包子。
包好的大包子醒发15分钟，上锅蒸30分钟关火。闷5分钟即可出锅。
来个特写！