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一锅出俩菜的虾烧豆腐(3/9)
将虾的头和身子分开，豆腐切块
虾开背去泥肠
热油放入香葱葱白和虾头一起煸炒，直至炒出虾油，油变红色为止。
捞出虾头撒上椒盐，就是一道下酒菜，一点也不浪费。
用虾油炒豆腐，放进锅先不要翻动以免碎了
加入开水，加盐和少量糖调味
豆腐入味后加入虾翻动，1分钟就熟了
出锅前撒香葱末，石锅砂锅等保温餐具里，口味保持的更好。
虾仁鲜嫩，豆腐鲜香，妥妥滴吃两碗米饭