糖与牛奶加热至糖化，冷却至手温，冲入蛋黄中混合均匀，再加入淡奶油混合均匀，过筛。再加入蛋清混合过筛。增加35g蛋清是增强凝固力的。以上是布丁液的制作。

面包切丁，大小随意，刷上融化的黄油，上下火180度烘烤至金黄色。瓷碗底部摆好黄桃丁，再摆好面包丁，摆放在黄桃上，把布丁液均匀的淋到面包上，然后用提子干，杏仁片做装饰，摆在表面，提子干，杏仁片提前用朗姆酒泡一下。放入烤盘隔冷水烘烤，180度上下火，烘烤至蛋液完全凝固。