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椰香岩饼#长帝烘焙节#(9/12)
准备食材。
蛋白和砂糖混合拌匀。
坐入50度左右热水，搅拌至砂糖溶化。
将椰子粉低粉和蛋白液混合。
拌成团。
黄油隔水融化稍微放凉但不要凝固。
黄油加入椰蓉面团。
揉匀后入冰箱冷藏20分钟，拿出来的饼干面团必须能凝固不松散。
取约一10克小团整成金字塔形。
入预热的烤箱中层，长帝焙Man CRTF32K的上数第二层，上火170度下火160度20分钟。
放凉食用。
装入密封瓶。