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风靡全球的ACAI BOWL巴西莓碗(9/10)
取出速冻的巴西莓ACAI果冰
将冷冻状态的ACAI果冰片用刀划开
将巴西莓果冰片放到搅拌机中,ACAI含有比蓝莓高22倍的花青素,如果弄到手上会马上变成紫色,这就是满满的天然花青素啊
按口感加入果汁,我通常会搭配酸奶,不但可以增加酸甜感,另外发酵菌与巴西莓搭配有更高的营养价值
加入糖浆1勺的量来调节甜度,因为巴西莓本身含有很高的膳食纤维和不饱和脂肪酸,甜度非常低的,需要糖浆来调节
将一整根香蕉放入搅拌机中
开动搅拌机,搅拌2min至ACAI与香蕉达成浆状
搅打好的果浆倒入碗中,ACAI BOWl的主体就完成了
剩下的是依据自己的口味喜好搭配不同的水果,坚果和麦片了,通常这一步是最有乐趣的,彩色的水果和麦片配合可以搭配出不同形状和图案(用度娘可以找到非常潮的搭配照片)
通常红黄绿三种水果是必不可少的,我做的时候已经进入夏季已经草莓了,红色的部分就用圣女果和枸杞点缀了,其实可以选择的还有很多比如红心火龙果等