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淡奶油酥粒排包(11/16)
面团食材中，除了黄油与酵母之外的食材装入盆中。添入淡奶油，牛奶。
翻拌均匀，稍捏成团，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏1小时。
1小时后，把面团与黄油，酵母粉加入厨师机中和面。
揉面15分钟后，要检查面团，以免揉过度。揉至扩展阶段，再揉几分钟就差不多了。（面团光滑即可）
面团收圆，放盆中，盖上保鲜膜。
放入烤箱发酵约60分钟。
发酵好的面团约2倍大，扎洞不回缩。
面团排气，分为8份。滚圆，盖上保鲜膜醒发15分钟。
取一块小面团，擀长。用半压半擀的方式。不能硬擀。然后从一边卷起。
全部做好，放上烤盘。入烤箱二次发酵。
制做奶酥粒。黄油软化后，加入低粉，糖粉，奶粉搓成粒即可。
二次发酵之后，涮上蛋液，撒上奶酥粒。预热烤箱上下火200度。
入烤箱，上下火180度烤约20分钟。
烤好的面包。
很棒哦。
早餐。