油炸龙利鱼柳的做法_菜谱

我是超市买的一片龙利鱼，解冻后，用纸巾吸干水分！切成手指宽的鱼柳，然后用姜丝，盐料酒蚝油黑胡椒腌制15分钟

腌制完毕后裹上淀粉蛋液再面包糠

裹完后，锅里上油，6成熟...差不多锅里冒出一颗颗小泡泡..将鱼柳.放入锅里油炸...

放入鱼柳后，关小火...炸至金黄色...出锅...

出锅后，差不多这个颜色....然后火再开大升温...差不多7分熟油 ..将鱼柳放进去复炸...放进鱼柳的同时关小火....注意火候 ...不掌握好马上黑了……炸至颜色金黄略深些捞出装盘...可以淋上一点点沙拉酱...完美！