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油炸龙利鱼柳(0/5)
我是超市买的一片龙利鱼，解冻后，用纸巾吸干水分！切成手指宽的鱼柳，然后用姜丝，盐 料酒 蚝油 黑胡椒腌制15分钟
腌制完毕后裹上淀粉 蛋液 再面包糠
裹完后，锅里上油，6成熟...差不多锅里冒出一颗颗小泡泡..将鱼柳.放入锅里油炸...
放入鱼柳后，关小火...炸至金黄色...出锅...
出锅后，差不多这个颜色....然后火再开大 升温...差不多7分熟油 ..将鱼柳放进去复炸...放进鱼柳的同时 关小火....注意火候 ...不掌握好 马上黑了……炸至颜色金黄略深些捞出装盘...可以淋上一点点沙拉酱...完美！