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炸鸡蛋馒头片(2/5)
把鸡蛋打到碗里，4个鸡蛋正好够两个馒头的用量。鸡蛋打碎后蛋液里放盐。
馒头切片。我用的锯子，感觉比较方便。
锅放上油，小火。等油热了把馒头片浸到蛋液里。可停留一小会儿。建议一片一片地浸。
把侵入蛋液的馒头片放入锅内炸，新手建议一片一片炸，不要急，直至两面金黄即可。
炸好的馒头片就是这样滴，要趁热吃，还可以依据个人口味撒点孜然粉、盐。