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照烧鸡腿(1/5)
鸡腿一个，剔骨取肉。用剪刀剪开，然后慢慢褪骨，最后剪下完整腿肉
腿肉处理: 用刀背轻斩无皮的一面，用牙签在皮上扎几个孔，煎的时候呢皮与肉就不会收缩的太厉害。然后加葱姜蒜，蚝油，一点白糖，料酒腌制两小时。
不粘锅少许油小火慢煎，先煎有皮的一面，煎黄后再翻面煎，最后把腌鸡腿的料汁加水倒入锅里，加点生抽和白糖，盖上盖子焖至收浓汁既可
成品
盖上米饭，饭盒打包好，这就是令人喜欢的美味照烧鸡腿饭咯