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土豆烧肘子(4/6)
准备几片姜片，两粒蒜，少量花椒，一个小西红柿。
土豆去皮三个，肘子500g，都切成块状，备用
热锅冷油，倒入肘子块。翻炒下花椒，姜片，蒜片。炒香。
加水淹过肉块，我因为想多要点汤做其他，各位亲，不用加我这么多。
烧开，加生抽适量，老抽少量，盐，白糖，醋，适量……
先大火烧开，中火烧半小时，入味。起锅转入高压锅，因为肘子不易扒软，赶时间的可以转用高压锅。放入土豆，喜盐的可以再加点盐。高压锅开后转小火15分钟，出锅。大功告成。