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初级烘焙十寸戚风蛋糕(3/8)
备齐所需材料
2.将油，牛奶，蛋黄，白砂糖（三分之一）混合搅拌均匀
3.打发蛋白到出现鱼眼泡泡是加入三分之一的白砂糖继续打发
4.打发到较为细腻是加入第二次白砂糖，继续打发
5.打发出小尖尖就ok了
6.将打发的蛋白分三次加入蛋黄液中，要切拌或者翻拌，一定不能画圈圈搅拌，之后分三次筛入面粉，同样是切拌或者翻拌…如上图，倒入模具，振动几下，振出泡泡
7.放入烤箱160度，40分钟
8.蛋糕出炉后，马上倒扣在烤网上，彻底凉了之后进行脱模…我的蛋糕还在烤箱所以上不了图了