全麦面粉、燕麦片、糖、盐和酵母粉混合，加入适量的清水揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜醒发半小时以上，醒发到两倍大（如图）
醒发好的面团取出，排气，先用一半（一起擀开有些大）擀开成长方形面饼
表面均匀的撒些盐、刷薄薄的适量的烹调油，从一端向另一端卷起
（原谅我一只手不方便拍制作过程）
压好后的面团，两只手捏住两端，向两端轻轻拉长（如左边），两只手同时向两个方向扭转面团，像拧麻花儿一样（如中间），最后将两端向下捏合在一起（如右边），花卷就捏好啦
把它们摆进蒸锅，中间留出一些空隙，这些量可以做这样的12个小花卷。
做好后盖好锅盖再次醒发半小时左右。
醒发好后冷水上锅，水开上汽后蒸15分钟后，关火就好啦
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