蟹汤(2/10)
油条是隔夜粢米饭里的，我就是这么不爱浪费；冬瓜切小块，香菇和枸杞水泡发；蟹洗净
姜爆锅后，蟹下锅油爆。螃蟹大卸八块的步骤，炒蟹的菜谱里介绍过，这里就不浪费时间啦
蟹壳变色后下冬瓜
翻炒几下，倒入黄酒，差不多3汤勺的量。不要舍不得放黄酒，海鲜汤要不腥全靠这个了
黄酒沸腾后，换汤锅，加热水，半锅水
泡发的香菇和枸杞连同泡的水一同倒入汤锅
笋切片后也加入汤中
边加热边去浮沫
煮20分钟后关火调味（稍稍加点盐就够了），盛出锅后吧油条小段洒在汤上。
把蟹壳盖上，这只蟹给这碗汤带来了深海的味道！