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山药焖猪尾(3/10)
准备材料：猪尾巴刮净毛，斩小段
猪尾巴和水一起放进煮锅，焯水
冲洗猪尾巴的血沫，沥干水待用
炒锅烧热油，爆香姜蒜，放猪尾巴翻炒
将猪尾巴炒至转色，加入1勺黄酒和1勺酱油，炒上色
加入没过食材的水量，大火烧开转中小火焖煮
在焖猪尾巴时，山药削皮切小段
猪尾巴焖15分钟后，放入山药段，炒一下再焖煮
山药和猪尾巴焖20分钟，放盐调味收汁
上桌前撒些葱粒即可