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糖醋排骨(4/9)
排骨冲洗干净，用水泡30分钟左右，喜欢这样泡，把一些血水泡出来。
糖醋汁：1勺料酒，2勺生抽，3勺白糖，4勺醋
姜，蒜洗干净，备用
热锅热油，放入排骨，炒干血水，放入姜和蒜一起翻炒
倒入糖醋汁翻炒片刻，顺带加适量的盐
加入适量的开水，大火烧开后，转小火焖煮
最后大火收汁
看，收汁啦
OK啦