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菜椒鸡肾花#回到家乡味#(0/3)
鸡肾洗干净，横一刀竖一刀这样斜刀划十字花，然后放姜片料酒在锅里，放3碗水煮开，下鸡肾过水煮2分钟，然后过冷水浸泡，凉干水分
菜椒斜刀切块，大蒜头拍碎，烧干锅下油，中火放大蒜炒出香味，下鸡肾，然后调大火候翻炒鸡肾，边下耗油酱油，炒2分钟捞起来
再放油爆炒菜椒，炒5分钟，把鸡肾倒下去一起翻炒5-7分钟左右，放盐撒点大蒜碎就可以装碟了