妙炖小鲫鱼！的做法_菜谱

小鲫鱼！！掐头不用去尾！收拾干净后下锅煎！

这个菜的缺点就是不会太美观！总会有几条鱼被弄碎。。。记得翻面煎。。虽然不太美观但是入味！还是很好吃！

煎鱼的时候我们可以做副料！葱花！蒜瓣！姜片！酱油！盐！料酒！耗油！豆瓣酱！通通的放在碗里！都是咸的调料！每样不用多放以免太闲！淡了好解决咸了可不好解决！然后加水！鱼煎好后直接倒进去！

倒进锅里后淹没鲫鱼就可以了！然后少放点糖！少放点醋！提鲜就好！多了就变糖醋鱼了！

收汁出锅！不太美观！但是鱼小入味！咸鲜适口！相当下饭！