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自制鸡肉肠(9/19)
全家福!不过漏了几个
首先把鸡肉打碎!
打好的鸡肉里加入料酒!根据个人情况加!
加入适量的黑胡椒粒,我很喜欢研磨胡椒粒!感觉很香
适量的胡椒粉!
适量的十三香!提味神器
来点牛排酱!这个也有胡椒味,所以一点点提鲜就好
蚝油.一定要放!牛排酱可以不放!根据自己喜好加入
适量的玉米淀粉!让肉肉有劲
加入一个鸡蛋!
加入适量的水!必须的!不然肉肉干
最后加适量的芝士粉!因为我喜欢!哈哈
把肉肉始终一个方向搅动!一直到肉肉有劲!然后放入冰箱冷藏一小时,我们准备肠衣!
太忙了!忘了拍照片!我买的羊肠!拿出适量的羊肠用清水洗干净盐分!水里浸泡半小时以上
用专用的小漏斗把肉肉灌进肠衣里!这个过程是一个漫长并小恶心的!所以照片省略了,俩只手都是肉肉!把肠衣最底下打一个结,肠衣套在漏斗上,肉肉一点点塞进去,要小心不要破了,灌完一根后用绳子系出几小节!
灌出来的成品!手都酸了!为了宝宝值了
做好的鸡肉肠上蒸锅上汽后蒸几分钟
蒸好的可以蒸炒烹炸怎么吃都可以
这个是刚出蒸锅,煎了几个吃!来点番茄酱更完美了!剩余的放凉后放保鲜袋!放冰箱冷冻保存!想吃的时候随时拿出来吃! 自己做的肠给宝宝穿的!干净卫生美味!宝宝也非常爱吃!满满的幸福感哇