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黑麦欧包（低GI值无糖油主食面包）(5/7)
全部食材混合，揉成团。手揉即可，10分钟内可以揉好光滑扩展的面团。揉面时，水可以预留10～15g，视干湿程度添加。
盖上保鲜膜发至两倍大，手指戳洞不回缩不塌陷的状态。
取出面团排气，分割两份，拍成椭圆形状。
光滑面向下，卷起，卷的时候双手在两端用力压实，捏紧收口处，形成橄榄型。
烤盘垫油布，摆上面团，放进烤箱中发酵至两倍大。烤盘中放一杯热水。
取出烤盘，烤箱预热200度。撒粉、割包。
烤25分钟左右。