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蛋糕卷(7/7)
准备食材和用具
蛋清和蛋黄分离
蛋黄加玉米油，过筛低筋面粉搅拌均匀
蛋白分3次加入白糖，打至干性发泡
将蛋白的三分之一倒入蛋黄，搅拌均匀。再将蛋黄倒入剩下的蛋白中搅拌均匀。
倒入烤盘，颠一下排除大气泡，放入预热的烤箱。140℃ 35min
将烤盘拿出，倒扣在烤架上，拿下烤盘。