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清炒南瓜丝(3/7)
准备一个嫩南瓜，这个瓜有点大，我只切了一小半炒；
把南瓜切丝；大蒜拍碎；
炒锅上火烧热，放油，油温热后放蒜炒香；
放入南瓜丝翻炒；
翻炒大概一分钟不到，南瓜丝发软，放盐，白醋调味，再翻炒均匀，就可以了出锅了；
装盘上桌，可以开吃了！
口感脆嫩，营养丰富。趁着最近嫩南瓜还能买得到，喜欢吃的小伙伴就赶紧的吧。再过段时间，估计就买不到了！南瓜皮一定要是这种有花纹的，另外，比较硬实的才会嫩一些，炒着吃好吃。如果切开后发现不够嫩了，可以和肉一起炖着吃也不错。