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莜面香蕉太妃巧克力派(3/12)
准备材料。黄油室温软化。烤箱180度预热。
将莜面粉、可可粉、木薯粉、糖粉、海盐、黄油混合拌匀。
揉好的面团，放入学厨派模里，用手摊匀。放入冰箱冷藏半个小时。
白砂糖、玉米淀粉、海盐、香草荚、牛奶、鲜奶油放入锅里，搅拌均匀。中小火加热至沸腾，不停的搅拌至黏稠。
趁热加入黄油和朗姆酒。
搅拌均匀，晾凉。
冷藏后的派皮，用叉子扎均匀的孔洞。
取一半的太妃糖馅铺在派皮上。
擦上苦甜巧克力碎。
铺上切片的香蕉。
再铺上剩下的太妃糖馅。
放入烤箱，中层。上下管，180度，烤25分钟。取出晾凉后，淋上酸奶蜂蜜酱即可。