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西梅法何#长帝烘焙节（刚柔阁）#(0/11)
低筋粉过筛后，倒入盆中，中间挖小坑，将鸡蛋、细砂糖、盐倒入小坑中
将四周的面粉一点点拌匀，倒入色拉油搅拌
待搅拌变得粘稠时，逐次加入室温下，一半分量的牛奶，继续搅拌
待上一步的面糊成液态时，将剩余的一般牛奶加热后倒入拌匀
撇去表面的浮沫
取出西梅核，将西梅恢复成原状
在模具底部及四周一半的高度刷融化的黄油（分量外）。刷过黄油的部分能烤出焦黄色
将第5步做好的材料缓缓倒入模具中一半高度，将西梅干在上面摆好
放入预热好的烤箱中上层，上下火180度，烤约25分钟，至表面变硬上色即可
细节图
细节图
低筋粉过筛后，倒入盆中，中间挖小坑，将鸡蛋、细砂糖、盐倒入小坑中