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青椒木耳猪心(8/10)
木耳泡发，胡萝卜切片，甜青椒和辣椒切块。
猪心切片，两勺料酒，腌制20分钟，去血腥味。然后放料酒、半羹匙油，抓匀。
葱姜蒜切好备用。
热锅粮油，滑猪心，炒至变色，7分熟盛出控油。
少量油，葱姜蒜爆香。
胡萝卜翻炒。
放入木耳辣椒青椒翻炒。
酱油1勺，料酒1勺，糖2克，盐适量，混合均匀。
放入猪心，翻炒，倒入料汁儿，翻炒均匀，少量水淀粉勾芡，出锅前淋少量香油，翻炒均匀。
出锅，装盘。