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小炸鱼(7/8)
用葱姜 盐 十三香 生抽 料酒做好的酱汁将小鱼腌制个一小时以上
淀粉 面粉和水 1:2:2的比例调成糊
油烧至五成热即可下小鱼
把鱼裹上面糊
下锅炸
如果油够多 锅够大 可以多放几条一起炸
炸至两面金黄即可 这次是在妈妈家做 没有放太多油 火候没有自己家的灶掌握的好 有点焦
也可以复炸第二遍的 为了省油 我这次没有多炸