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香辣烤土豆(10/13)
成品图
本菜谱使用的是小土豆,如果大土豆的话需要削皮切丁再制作
小土豆洗净后用大火蒸熟
然后放入冷水里,这样更好剥皮
剥皮后用手按开口
将所有的材料如图准备好
辣椒铺在底层,上面放花椒和孜然粒,姜蒜末放在最上面。用热油淋入搅拌加入盐
将按开口的土豆放入空气炸锅的炸篮内,再刷上刚制作的辣椒油。(空气炸锅的好处就是又油的食物会自动将油逼出来,本身不会出油的也只要涂一点油即可,跟油炸的味道很像,但是更健康)
空气炸锅设置200度10分钟(根据土豆大小而定),中途看着,起酥皮了就可以把其他辣椒酱全部倒下去。这里我烤起酥皮的时候换了锅。我不想香料都漏下去了
盛盘开吃了
因为开了口,每个土豆都很入味。
不爱吃辣的朋友,加一些孜然也可以,味道也非常棒
连孜然都不爱吃的,那就用原味的吧,做法稍有不同:将土豆洗净后直接放入空气炸锅180度25分钟即可剥皮食用。